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Leche asada (PERÚ)
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 1/4 de kilo de azúcar
- 4 huevos
- Ralladura de limón
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- Clasificación: Postres
Receta proporcionada por el distrito Gastronomía de Telepolis
- Se hierve la leche, se mezcla con el azúcar, se enfría y se procede a echar las yemas, la ralladura, la vainilla.
- Las claras de huevo se baten a punto de nieve, se mezcla todo y se coloca en un pyrex.
- Colocar al horno por 30 minutos a baño maría (horno 300ºC).