La salud de los niños corre riesgo ante el consumo de comidas rápidas

Las madres y padres esgrimen, por lo general, dos razones para justificar que sus hijos coman comida rápida: la falta de tiempo para cocinar platos caseros y sanos o la predilección de sus pequeños por este tipo de productos. Pero su salud puede estar corriendo serios riesgos.

Una de las consecuencias más alarmantes, sobretodo en los países ricos o del primer mundo, es el crecimiento de los casos de obesidad infantil, vinculada estrechamente a una alimentación de tipo industrial. Estos productos suelen estar saturados de sal, azúcar o grasas.

La sal, consumida en exceso, genera una tendencia a la presión arterial alta, con el riesgo de su ruptura o la de las venas. El cuerpo, como forma de repararlas, acumula lipoproteínas, que terminan convertidas en colesterol. Demasiado azúcar, por su parte, expone a los niños a desarrollar una diabetes del tipo 2, una grave enfermedad, sobretodo a temprana edad.

Asimismo, las comidas con grasas saturadas, elevan los niveles de colesterol en sangre o LDL, además de incrementar la cantidad de triglicéridos. Ambas situaciones son perjudiciales para la salud cardiaca infantil. Incluso las comidas rápidas pueden causar una pérdida gradual del apetito, anemia o falta de concentración en el colegio.